#未来に繋がるベジ食べる

食べることは健やかな体、豊かな心、
そして人と人との繋がりを育みます。
だからこそ、そこに安心・安全・安定を
求めるのは当然のこと。
しかし、その基準を強くしすぎることで、
食べ物が本来持つ個性や価値を
狭めてしまうこともあるのです。

例えば「賞味期限」。
それは私たちが私たちのために決めた
私たちのルール。
そのルールから外れてしまった食べ物は
本当に価値がないのでしょうか？
「食料廃棄」「フードロス」
「見切り品」「ワケあり食品」。
私たちが勝手に決めた
「期限」に近づくほど付加される
ネガティブな言葉たち。
しかも現代では、その期限を越す前のものにでも
価値ゼロのレッテルを
貼ってしまっています。まだまだおいしく食べられるにも関わらず！

だからまずは私たちの考え方を
Re-Valueします。
大切なのはもう一度
「食べ物とは何か？」を自分で考えること。
そして子供たちの未来に
どんな「食」を残したいのかを見据えること。

食べ物の個性に自由を。
美味しいの価値に多様性を。
「義務感」「社会問題」という視点から
スタートするのではなく、
「美味しい」「楽しい」「ワクワク」をベースに、
食べ物の価値を
カンタンに ゼロにせず、「商売でフードロスを解決しよう！」というプロジェクトです。